¿Buscas una opción saludable, deliciosa y lista en poco tiempo? Este arroz con vegetales es perfecto para un almuerzo nutritivo o una cena ligera. ¡Ideal para quienes aman comer bien sin complicarse en la cocina!
Ingredientes para 4 porciones
- 2 zanahorias pequeñas, picadas en cubos.
- ½ calabacín verde y ½ calabacín amarillo, en rodajas finas.
- 1 mazorca dulce desgranada.
- 1 tallo de cebolla larga, finamente picado.
- 3 dientes de ajo, triturados.
- 1 tomate rojo grande, en cubos pequeños.
- 3 champiñones grandes, laminados.
- 1 brócoli pequeño, previamente cocido.
- Aceite de oliva.
- Especias: cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
- 1 taza de arroz previamente preparado
Cómo Preparar Arroz con Vegetales Paso a Paso
1️⃣ Saltea la base de sabor:
En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, el ajo y el tomate durante 5 minutos, hasta que estén tiernos y aromáticos.
2️⃣ Añade las verduras crujientes:
Incorpora las zanahorias, los calabacines y el maíz. Tapa la sartén y cocina por 5 minutos para que las verduras se ablanden ligeramente.
3️⃣ Integra los champiñones:
Agrega los champiñones laminados y cocina por otros 5 minutos. Remueve ocasionalmente para que los sabores se mezclen.
4️⃣ Suma el brócoli y el arroz:
Mezcla el brócoli cocido y el arroz previamente preparado. Remueve bien para que todos los ingredientes queden integrados.
5️⃣ Condimenta y sirve:
Espolvorea cúrcuma, sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y acompaña con unas crujientes moneditas de plátano para un toque especial.
Consejos para un Arroz con Vegetales Perfecto
- Usa arroz Premium Excelso o quinoa si buscas una versión más saludable.
- Personaliza la receta con tus verduras favoritas, como espárragos o pimentones rojo, verdes o amarillo.
- Añade un toque de jugo de limón al final para realzar los sabores.
Disfruta de este arroz con vegetales, una receta fácil, rápida y saludable que le encantará a todos en casa.