Este arroz con vegetales es una opción deliciosa, nutritiva y llena de sabor. La combinación de ingredientes frescos y especias aromáticas lo convierten en un plato irresistible.
Ingredientes:
- 200 g de arroz premium
- 200 g de arveja verde fresca
- 2 zanahorias medianas, cortadas en cubos
- 150 g de habichuela, picada en trozos pequeños
- 150 g de champiñones, laminados
- 1 cucharada de cúrcuma
- Sal al gusto
- aceite de oliva
Para el sofrito:
- 100 g de cebolla larga, finamente picada
- 50 g de cilantro fresco, picado
- 3 dientes de ajo, machacados
- 3 ramas de tomillo fresco
Preparación:
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Preparar el sofrito:
En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla larga con el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Agrega el tomillo fresco y el cilantro picado, removiendo constantemente para potenciar los sabores.
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Incorporar los vegetales:
Añade las arvejas, la zanahoria, la habichuela y los champiñones. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales se impregnen del sofrito.
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Añadir el arroz y la cúrcuma:
Incorpora el arroz premium y la cúrcuma, removiendo bien para que tome color y sabor.
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Cocinar a la perfección:
Vierte el agua caliente (aproximadamente el doble del volumen del arroz) y agrega sal al gusto. Deja hervir a fuego medio hasta que el líquido se absorba. Luego, reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego bajo por unos 15 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
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Reposo y servido:
Retira del fuego y deja reposar tapado por 5 minutos. Sirve caliente y disfruta de un arroz lleno de sabor y nutrientes.
Beneficios del arroz premium con cúrcuma
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Alto en nutrientes – Contiene vegetales frescos como arvejas, zanahorias y habichuelas, ricos en vitaminas, minerales y fibra.
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Propiedades antiinflamatorias– La cúrcuma es conocida por su poder antioxidante y antiinflamatorio, ayudando a la salud del sistema inmunológico.
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Fuente de energía saludable– El arroz premium proporciona carbohidratos complejos que brindan energía sostenida durante el día.
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Favorece la digestión-La fibra de los vegetales mejora la salud intestinal y promueve una digestión saludable.
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Apoya la salud del corazón – Al ser bajo en grasas y alto en antioxidantes, contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.