Descubre cómo preparar unas irresistibles berenjenas a la parrilla con esta receta fácil y saludable. Aprende a quitar el amargor y lograr un sabor único, ideal como acompañamiento ligero y delicioso para cualquier comida. ¡Sorprende con este plato sencillo y lleno de nutrientes!
Ingredientes
- 2-3 berenjenas frescas
- 1 cucharada de sal marina gruesa
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal de hierbas al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones paso a paso:
1. Corte las berenjenas: Lave las berenjenas y córtelas en rodajas uniformes de aproximadamente 1.5 cm (½ pulgada) de grosor. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear cubierta con papel toalla.
2. Quite el amargor: Espolvoree generosamente sal marina gruesa sobre las rodajas de berenjena. Déjelas reposar durante 15 minutos para que la sal extraiga el agua y elimine el amargor.
3. Limpie las rodajas: Con una toalla de papel, retire la sal y el agua liberada de las berenjenas. Este paso es clave para obtener una textura perfecta.
4. Engrase las berenjenas: Use sus manos para cubrir cada rodaja con aceite de oliva. Asegúrese de que estén bien engrasadas para evitar que se sequen durante la cocción.
5.Sazone y ase: Espolvoree sal de hierbas al gusto y coloque las rodajas en una parrilla precalentada a 200°C (400°F). Ase durante 5-6 minutos por lado, volteando las rodajas hasta que estén doradas y suaves al tacto. Recuerde cerrar la tapa de la parrilla para mantener el calor.
6. Decore y sirva: Retire las berenjenas de la parrilla, decore con perejil fresco picado y ¡disfrute de un acompañamiento saludable y delicioso!
Consejos para un sabor único:
- Puede agregar un toque de ajo en polvo o pimentón dulce para realzar el sabor de las berenjenas.
Acompañe con una salsa de hummus para un plato más completo.
Beneficios de las berenjenas
1.Bajas en calorías: Perfectas para quienes buscan una dieta equilibrada y ligera.
2. Ricas en antioxidantes: La berenjena contiene nasunina, que protege las células del daño.
3. Fuente de fibra: Mejora la digestión y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
4.Versátiles y deliciosas: Se adaptan a cualquier tipo de comida, desde acompañamientos hasta platos principales.
5.Fáciles de preparar: No necesitas ingredientes complicados ni mucho tiempo para disfrutar de este plato.
6. Aportan vitaminas y minerales: Son ricas en potasio, vitamina C, y vitamina K, esenciales para la salud general.
¡Esta receta no solo es deliciosa, sino también una forma nutritiva de cuidar tu cuerpo!