Deliciosa crema de Tomate con Albahaca fácil y rápida

Deliciosa crema de Tomate con Albahaca fácil y rápida

Esta crema de tomate con albahaca es perfecta para consentir tu paladar con su textura suave y sabor intenso. Con ingredientes frescos y el toque único del horno, tendrás un plato reconfortante y fácil de preparar que encantará a todos. ¡Anímate a probarla y disfruta de su calidez en cada cucharada!

Esta crema es ideal  para cualquier día lluvioso, frío o simplemente para disfrutar en casa.

Ingredientes para  4 porciones pequeñas

  •  13-15 tomates medianos maduros
  • 5 dientes de ajo, cortados en láminas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de hojas frescas de albahaca
  • 1/4 de taza de caldo de verduras (puedes añadir más si prefieres una consistencia más líquida) al final de la receta te enseño cómo hacer tu propio caldo de verduras.
  • Sal y pimienta al gusto

 Instrucciones:

Precalienta el horno: a 180 °C (350 °F).

Prepara los tomates: Corta los tomates y colócalos en una bandeja para hornear

ligeramente engrasada. Añade el ajo laminado sobre los tomates. Rocía todo con aceite de oliva.

 Hornea: Hornea los tomates y el ajo durante 25-30 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y reducidos. Deja enfriar durante 3-5 minutos.

 Licúa: Transfiere los tomates, el ajo y los jugos que soltaron a una licuadora. Añade la albahaca, el caldo de verduras, sal y pimienta. Licúa hasta obtener una textura suave.

 Sirve disfruta y decora al gusto.

 Opciones para decorar:

 

Notas:

 Si no eres muy fan de la albahaca, añade menos al principio y ajusta según tu gusto.

 Puedes servir esta sopa fría, tibia o caliente. Para recalentar, cocina a fuego medio hasta alcanzar la temperatura deseada.

 ¿Quieres guardarla para después? Esta sopa es ideal para congelar. Usa un recipiente hermético apto para congelador, y al momento de consumir, descongela y calienta a fuego medio.

 Si prefieres hacer tu propio caldo de verduras para esta sopa, puedes agregar las siguientes verduras para darle más sabor:

Cebolla: Agrega dulzura y profundidad al caldo.

Zanahoria: Aporta un toque dulce natural.

Apio: Da un sabor fresco y aromático.

Puerro: Similar a la cebolla, pero con un sabor más suave.

Ajo: Refuerza el sabor base de la sopa.

Pimentón rojo o verde: Añade un toque dulce o ligeramente amargo, dependiendo de cuál uses.

Perejil: Da frescura y un toque herbal.

Laurel: Un par de hojas de laurel aportan un sabor sutil pero aromático.

Cómo hacer el caldo:

 Coloca todas las verduras troceadas en una olla grande con agua suficiente para cubrirlas.

Añade una pizca de sal, pimienta y las especias de tu preferencia.

Cocina a fuego medio-alto durante 30-40 minutos.

Cuela las verduras y utiliza el caldo para la sopa.

Con este caldo, tu sopa de tomate tendrá aún más sabor y un toque casero irresistible.

 

 

 

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