¡Estas saludables galletas de avena, con banano y chispas de chocolate sin harina están hechas con ingredientes simples son deliciosas! naturalmente veganas y se pueden preparar fácilmente sin gluten utilizando avena certificada sin gluten. ¡Disfruta de estas galletas para el desayuno por la mañana, como refrigerio por la tarde o como dulce saludable por la noche! Son perfectas para los niños.
Ingredientes:
• 2 bananos grandes y maduros
• 2 tazas de copos de avena, sin gluten
• 1/2 taza de mantequilla de almendras
• 3 cucharadas de jarabe de arce opcional
• 1/4 taza de chispas de chocolate
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/3 taza de nueces
Paso 1
Agrega la avena, las nueces, las chispas de chocolate y la sal en un tazón. Luego triture los bananos y agréguelo a un bol con la mantequilla de almendras, el jarabe de arce y el extracto de vainilla.
Paso 2
Mezcle los ingredientes húmedos hasta que se combinen, luego vierta los ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos.
Paso 3
Mezcle todos los ingredientes hasta que se combinen. La mezcla debe estar ligeramente húmeda, pero aún así debe ser fácil de manipular con las manos o con una cuchara para galletas. Use una cuchara para galletas para sacar bolas uniformes de masa y colóquelas en la bandeja para hornear. Use sus manos para presionar las galletas hacia abajo para aplanarlas ligeramente.
Consejo: dependiendo del tamaño de los bananos, es posible que la masa para galletas esté demasiado húmeda para trabajar con ella. Si este es el caso, simplemente agregue un puñado extra de avena y mezcle.
Paso 4
Coloque las galletas en el horno a 350 grados F y hornéelas durante 12 a 15 minutos, o hasta que se doren en los bordes. Si prefieres una galleta más suave, puedes cocinarlas un poco menos. Si prefieres una galleta más crujiente, puedes cocinarlas un poco más.
También puedes personalizar estas galletas como quieras! Aqui hay algunas ideas:
Nuez moscada
Coco rallado
Pasas
Arándanos secos
En lugar de utilizar mantequilla de almendras, puedes utilizar tahini o 1/4 taza de aceite de coco.