Masa para Tacos, Burritos o Wraps! Unas Tortillas de Harina Integral caseras y bien fáciles!
Ingredients
• Harina de Trigo Integral 250 Gr.• Agua 150 Ml.
• Aceite de Oliva 3 Cdas.
• Sal 1 Pizca
Rinde 14 Tortillas!
En un bowl colocar la harina, sal, aceite de oliva, agua y mezclar bien todos los ingredientes.
Amasar hasta obtener una masa lisa y tensa.
Cubrir y dejar descansar la masa por 20 minutos.
*Este es un descanso literal, la masa debe relajarse luego del amasado, de esta manera es mucho más fácil trabajarla luego.
Estirar la masa con las manos formando un “chorizo”. Luego dividir en 14 partes de 30 gr. aproximadamente.
Formar una bolita con cada trozo de masa y cubrirlos con un trapo.
Tomar un bolita, enharinar la superficie, aplastar con una mano y luego estirar con palo de amasar hasta lograr un diámetro de 15 cm. aproximadamente.
*Formar una bolita pareja ayuda a que luego la tortilla se estire pareja, manteniendo su forma de círculo.
Precalentar una sartén (del mismo o mayor diámetro que el de las tortillas) a fuego medio/fuerte y sin aceite.
Comenzar a cocinar cada tortilla durante aproximadamente 45 segundos de cada lado.
*A medida que se cocinan, colocar sobre un plato cubierto con un trapo para evitar que se sequen. El mismo vapor de las tortillas hará que se mantengan húmedas.
Listo!! Ya están listas para disfrutar!
En un bowl colocar la harina, sal, aceite de oliva, agua y mezclar bien todos los ingredientes.
Amasar hasta obtener una masa lisa y tensa.
Cubrir y dejar descansar la masa por 20 minutos.
*Este es un descanso literal, la masa debe relajarse luego del amasado, de esta manera es mucho más fácil trabajarla luego.
Estirar la masa con las manos formando un “chorizo”. Luego dividir en 14 partes de 30 gr. aproximadamente.
Formar una bolita con cada trozo de masa y cubrirlos con un trapo.
Tomar un bolita, enharinar la superficie, aplastar con una mano y luego estirar con palo de amasar hasta lograr un diámetro de 15 cm. aproximadamente.
*Formar una bolita pareja ayuda a que luego la tortilla se estire pareja, manteniendo su forma de círculo.
Precalentar una sartén (del mismo o mayor diámetro que el de las tortillas) a fuego medio/fuerte y sin aceite.
Comenzar a cocinar cada tortilla durante aproximadamente 45 segundos de cada lado.
*A medida que se cocinan, colocar sobre un plato cubierto con un trapo para evitar que se sequen. El mismo vapor de las tortillas hará que se mantengan húmedas.
Listo!! Ya están listas para disfrutar!